MANİSA İL MERKEZİNDE BİREYLERİN EKMEK ÇEŞİTLERİNİ TÜKETİM ALIŞKANLIKLARININ BELİRLENMESİ
| dc.contributor.author | ZEYNEP AKSOYLU ÖZBEK | |
| dc.contributor.author | Nazlı SAVLAK YEYİNLİ | |
| dc.contributor.author | Çile YANĞIÇ | |
| dc.contributor.author | Özlem ÇAĞINDI | |
| dc.contributor.author | Ergun KÖSE | |
| dc.date.accessioned | 2024-07-24T09:09:02Z | |
| dc.date.available | 2024-07-24T09:09:02Z | |
| dc.date.issued | 2014 | |
| dc.description.abstract | Araştırmada Manisa il merkezinde ikamet, eden demografik özellikleri birbirinden farklı rastgele seçilmiş 500 bireye ekmek tüketim, satın alma ve muhafaza alışkanlıklarının yanı sıra tüketici bilincini belirlemeye yönelik 29 sorudan oluşan bir anket uygulanmıştır. Düzenli ekmek tüketimiyle bireylerin eğitim ve gelir durumları arasındaki ilişkilerin önemli olduğu belirlenmiştir (P=0.031, P=0.038). Ekmek tüketim sebebi ile cinsiyet ve gelir seviyesi arasındaki ilişkilerin anlamlı olduğu tespit edilmiştir (P<0.001). Yaşın artmasıyla akşam ekmek tüketiminin azaldığı ve yaş (P<0.001) ile gelir düzeyinin (P=0.021) ekmek tüketilen öğün üzerine etkili olduğu saptanmıştır. Kadınların beyaz ekmek dışındaki ekmek çeşitlerini erkeklerden daha fazla miktarda tükettiği ve cinsiyettüketim miktarı arasındaki ilişkinin önemli olduğu belirlenmiştir (P=0.001). Katılımcıların %75'i ekmek israfı yapmadığını belirtmiştir. Tahmin edilenin aksine, ambalajlı ekmek tüketimi üzerine eğitim seviyesinin etkisi saptanmamıştır (P>0.05). Benzer şekilde, markalı ekmek tüketimi üzerine yaş, eğitim seviyesi ve gelir seviyesinin etkisi saptanmamıştır (P>0.05). Ayrıca besinsel açıdan daha üstün özelliklere sahip olan diğer ekmek çeşitleri hakkında tüketicilerin bilinçlendirilmesinin ve tüketiminin teşvik edilmesinin gerekli olduğu görülmüştür. | |
| dc.identifier.issn | 1300-3070 | |
| dc.identifier.uri | http://akademikarsiv.cbu.edu.tr:4000/handle/123456789/21792 | |
| dc.language.iso | tur | |
| dc.subject | [Fen > Ziraat > Tarımsal Ekonomi ve Politika, Sosyal > Sosyal > İşletme, Sosyal > Sosyal > İktisat] | |
| dc.title | MANİSA İL MERKEZİNDE BİREYLERİN EKMEK ÇEŞİTLERİNİ TÜKETİM ALIŞKANLIKLARININ BELİRLENMESİ | |
| dc.type | Araştırma Makalesi |