Üretim Ortamına Kırmızı Biber Atığı İlavesinin Pleurotus citrinopileatus Singer'in Selenyum Düzeyine Etkisi
No Thumbnail Available
Date
2016
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Bu çalışmada, üretim ortamına selenyum kaynağı olarak farklı oranlarda kırmızı biber (Capsicum annuum L.) atığı ilave edilmiş Pleurotus citrinopileatus'un selenyum düzeyleri belirlenmeye çalışılmıştır. Bu amaçla altı farklı kompozisyonda (%5, 10, 15, 20, 25 kırmızı biber atığı içeren) kompost hazırlanarak P. citrinopileatus miseli ile aşılanmış ve hasat edilen mantarların selenyum miktarları analiz edilmiştir. Sonuç olarak %5 oranında kırmızı biber atığı ilave edilmiş ortamda üretilen mantarların bünyesinde kuru madde üzerinden 0,338 µg/g düzeyinde selenyum tespit edilmiştir. Daha yüksek oranlardaki kırmızı biber atığı ilavesi ise mantar miselinin gelişimi ve selenyum birikimi üzerinde negatif etki göstermiştir